普洱茶，因其独特的陈香和丰富的滋味而享誉世界，其中，古树茶更是被誉为“普洱茶中的极品”。然而，由于古树茶产量稀少，价格昂贵，因此市场上也出现了不少以台地茶冒充古树茶的现象。那么，如何才能辨别古树茶呢？
树龄：岁月留下的痕迹
古树茶，顾名思义，是指树龄在百年以上的茶树所采摘的茶叶。而台地茶，则是指在人工培育的茶园中种植的茶树所采摘的茶叶，树龄一般在10年以内。树龄是区分古树茶和台地茶最直观的依据。
百年以上的古树茶，经历了风霜雨雪的洗礼，根系发达，汲取了大自然中丰富的养分，因此茶叶内含物质更加丰富，滋味醇厚。而台地茶树龄较短，根系尚未完全发育，茶叶内含物质相对较少，滋味也比较淡薄。
芽叶：古朴沉稳 vs. 嫩绿鲜艳
古树茶的芽叶一般比较肥壮、修长，色泽偏灰白，茶毫清晰可见。而台地茶的芽叶则比较短小或短粗，色泽偏银白，茶毫细密。
此外，古树茶的芽叶由于生长缓慢，叶片较厚，因此韧性较好，不易折断。而台地茶的芽叶生长较快，叶片较薄，因此比较脆嫩，容易折断。
汤色：琥珀之美 vs. 清澈明亮
冲泡后的古树茶，汤色金黄透亮，宛如琥珀般浓稠。而台地茶的汤色则比较清澈明亮，颜色较浅。
古树茶的汤色之所以如此深厚，是由于其内含物质丰富，在水中充分溶解而形成的。而台地茶的内含物质含量较少，因此汤色也比较淡薄。
滋味：醇厚回甘 vs. 鲜爽甘甜
古树茶的滋味醇厚甘甜，回味悠长。而台地茶的滋味则比较鲜爽，但回甘较弱。
古树茶由于树龄较长，茶叶中积累了丰富的陈化物质，因此滋味更加醇厚。而台地茶树龄较短，陈化物质含量较少，因此滋味也比较淡薄。
香气：沉香幽雅 vs. 清香高扬
古树茶的香气沉香幽雅，带有明显的陈香味。而台地茶的香气则比较清香高扬，但香气持久性较差。
古树茶的香气之所以如此独特，是由于其在陈化过程中，茶叶中的内含物质发生了一系列的化学反应，形成了独特的香气物质。而台地茶的陈化时间较短，香气物质含量较少，因此香气也比较淡薄。
叶底：厚实有弹性 vs. 细嫩易碎
古树茶的叶底厚实有弹性，色泽褐红均匀。而台地茶的叶底则比较细嫩易碎，色泽暗褐。
古树茶的叶底之所以如此厚实，是由于其叶片较厚，细胞壁较厚。而台地茶的叶片较薄，细胞壁较薄，因此叶底也比较细嫩。
价格：稀缺珍贵 vs. 亲民实惠
古树茶由于产量稀少，因此价格昂贵。而台地茶的产量相对较大，因此价格也比较亲民。
总的来说，古树茶在树龄、芽叶、汤色、滋味、香气、叶底等方面都具有明显的优势。因此，在选购普洱茶时，可以通过以上这些方面来辨别古树茶和台地茶。
当然，辨别古树茶除了以上这些方法之外，还可以通过观察茶饼的外形、包装等来进行判断。不过，这些方法对于非专业人士来说，难度较大，建议还是选择信誉良好的商家购买。
